खाना, खाना बनाना और बाहर खाना

खाने की शब्दावली A2 स्तर पर सबसे तुरंत काम आने वाले समूहों में से एक है, और इसके साथ एक व्याकरण की समस्या जुड़ी है, इसलिए दोनों को साथ सीखना बेहतर है।

Countable या Uncountable?

Countable (a, two, many)	Uncountable (some, much)
an apple, two eggs	bread, rice, cheese
a potato, three carrots	milk, water, coffee
a sandwich, two biscuits	meat, fish, sugar

How many eggs? लेकिन How much bread?

किसी uncountable खाने की मात्रा के लिए, कोई पात्र या इकाई इस्तेमाल करें:

• a bottle of water, a glass of juice, a cup of tea
• a slice of bread / cake, a piece of cheese
• a kilo of rice, a packet of pasta
• a tin of tomatoes, a jar of jam, a bar of chocolate

दो जो पाला बदल देते हैं: किसी café में two coffees ऑर्डर करें (दो कप), और a chicken पूरा पक्षी है जबकि chicken मांस है।

खाना बनाने वाली क्रियाएँ

• boil — गर्म पानी में (pasta, eggs)
• fry — पैन में तेल में
• bake — oven में (bread, cakes)
• roast — oven में (meat, vegetables)
• grill — सीधी आँच के नीचे या ऊपर
• chop / slice — टुकड़ों में काटना / पतले चपटे टुकड़ों में
• stir / mix / pour / peel — किसी recipe की छोटी क्रियाएँ

I usually fry an egg and boil some rice.

ध्यान दें recipe imperative में लिखी जाती हैं: Peel the potatoes. Add the eggs and stir for two minutes.

मेन्यू पढ़ना

मेन्यू का शब्द	मतलब
starter	छोटा पहला भोजन
main course	बड़ा भोजन
side	छोटा अतिरिक्त भोजन
dessert	आखिर में मीठा भोजन
the bill	जो आप चुकाते हैं (US: the check)

बाकी चीज़ें जो आप देखेंगे: the specials (आज के अतिरिक्त व्यंजन), service charge (पहले से जोड़ी गई एक टिप), set menu (तय क़ीमत पर तय विकल्प), still or sparkling (बिना बुलबुले या बुलबुले वाला पानी)।

ऑर्डर करना

• Could I have the soup, please?
• I'll have the chicken.
• Does it come with rice?
• I'm allergic to nuts.
• I'm vegetarian — I don't eat meat.
• Could we have the bill, please?

"I'll have…" ऑर्डर करने का मानक, स्वाभाविक तरीक़ा है। I want the soup व्याकरण की दृष्टि से ठीक है लेकिन अंग्रेज़ी कान को रूखा सुनाई देता है।

Waiter क्या कह सकता है

आप सुनेंगे	मतलब है
Are you ready to order?	क्या मैं अभी आपका ऑर्डर लूँ
How would you like it cooked?	rare / medium / well done (steak)
Anything to drink with that?	क्या आपको कोई पेय चाहिए
Is everything all right with your meal?	खाने के बीच में जाँच — Lovely, thanks जवाब है
Would you like anything else?	dessert या coffee?

एक टेबल बुक करना

• I'd like to book a table for two, please. · For eight o'clock, if possible.
• We've got a reservation under Petrov.
• Do you have anything earlier?

स्वाद बताना

sweet, salty, spicy, sour, bitter, fresh, rich, tasty

This soup is a bit too salty. The sauce is quite spicy.

और विनम्र शिकायत, जो अंग्रेज़ी में जान-बूझकर कम कही जाती है: I'm sorry, but I think this is a bit undercooked. · Excuse me, this isn't quite what I ordered.

Countable वाला नियम शब्द के बारे में है, खाने के बारे में नहीं। Bread uncountable है और a sandwich countable है, भले ही दोनों अलग आकार में एक ही सामग्री हैं। यहाँ कोई तर्क निकालने लायक नहीं है — संज्ञा खुद अपना व्यवहार ढोती है, इसलिए खाने और उसके मात्रा वाले शब्द को एक जोड़े की तरह सीखें: a slice of bread, two eggs।

शुरू से आखिर तक बाहर खाना

A: Are you ready to order?

B: Yes — I'll have the soup to start, and the chicken. Does it come with rice?

A: It comes with potatoes, but I can change that. Anything to drink?

B: A glass of the red, please. And still water for the table.

A: Of course. Any allergies I should know about?

I'll have, come with, एक पात्र वाला वाक्यांश, और एलर्जी वाला सवाल जो अब लगभग हर restaurant में दिखता है।

खुद परखें

नीचे दी गई क्विज़ गिनती, पात्र वाले शब्दों और ऑर्डर करने के वाक्यांशों को परखती है।