الطعام والطبخ والمطعم
الإنجليزية التي تحتاجونها لشراء الطعام، وقراءة قائمة الطعام، والطلب — مع فخ المعدود وغير المعدود.
مفردات الطعام من أنفع المجموعات على مستوى A2، ومعها مشكلة نحوية واحدة، لذلك يستحق أن يُتعلَّما معًا.
معدود أم غير معدود؟
| معدود (a, two, many) | غير معدود (some, much) |
|---|---|
| an apple, two eggs | bread, rice, cheese |
| a potato, three carrots | milk, water, coffee |
| a sandwich, two biscuits | meat, fish, sugar |
How many eggs? لكن How much bread?
والعربية لا تساعد هنا: نقول «خبزة» و«ثلاث خبزات»، فيخرج a bread وtwo breads. أما في الإنجليزية فـbread غير معدودة دائمًا.
ولتسمية كمية من غير المعدود يُستخدم وعاء أو مقياس:
- a bottle of water, a glass of juice, a cup of tea
- a slice of bread / cake, a piece of cheese
- a kilo of rice, a packet of pasta
- a tin of tomatoes, a jar of jam, a bar of chocolate
وكلمتان تغيّران الجهة: في المقهى يُطلب two coffees (فنجانان)، وa chicken دجاجة كاملة، أما chicken فلحم الدجاج.
أفعال الطبخ
- boil — يسلق في الماء (المعكرونة، البيض)
- fry — يقلي في المقلاة بالزيت
- bake — يخبز في الفرن (الخبز، الفطائر)
- roast — يشوي في الفرن (اللحم، الخضار)
- grill — يشوي على النار المباشرة
- chop / slice — يقطّع قطعًا / شرائح رقيقة
- stir / mix / pour / peel — أفعال صغيرة من الوصفة
I usually fry an egg and boil some rice.
ولاحظوا أن الوصفات تُكتب بصيغة الأمر: Peel the potatoes. Add the eggs and stir for two minutes.
قراءة قائمة الطعام
| الكلمة في القائمة | المعنى |
|---|---|
| starter | مقبّلات، طبق أول صغير |
| main course | الطبق الرئيسي |
| side | طبق جانبي، إضافة صغيرة |
| dessert | الحلوى في النهاية |
| the bill | الحساب (في الولايات المتحدة: the check) |
وما ستصادفونه أيضًا: the specials (أطباق اليوم)، وservice charge (البقشيش مشمول)، وset menu (وجبة كاملة بسعر ثابت)، وstill or sparkling (ماء عادي أو غازي).
الطلب
- Could I have the soup, please?
- I'll have the chicken.
- Does it come with rice?
- I'm allergic to nuts.
- I'm vegetarian — I don't eat meat.
- Could we have the bill, please?
«I'll have…» هي الطريقة المعتادة والطبيعية للطلب. وI want the soup صحيحة نحويًا، لكنها تبدو حادة للأذن الإنجليزية — مع أن «أريد الشوربة» عادية تمامًا في العربية.
ما يقوله النادل
| ستسمعون | المعنى |
|---|---|
| Are you ready to order? | هل أنتم مستعدون للطلب؟ |
| How would you like it cooked? | درجة النضج: rare / medium / well done |
| Anything to drink with that? | هل تشربون شيئًا؟ |
| Is everything all right with your meal? | سؤال في منتصف الأكل — يُجاب Lovely, thanks |
| Would you like anything else? | حلوى، قهوة؟ |
حجز طاولة
- I'd like to book a table for two, please. · For eight o'clock, if possible.
- We've got a reservation under Haddad.
- Do you have anything earlier?
وصف الطعم
sweet, salty, spicy, sour, bitter, fresh, rich, tasty
This soup is a bit too salty. The sauce is quite spicy.
والشكوى المهذّبة، المخففة عمدًا في الإنجليزية: I'm sorry, but I think this is a bit undercooked. · Excuse me, this isn't quite what I ordered.
المعدود صفة الكلمة لا الطعام. Bread غير معدودة، وa sandwich معدودة، مع أنهما المادة نفسها بشكلين مختلفين. لا شيء يُستنتج هنا: السلوك مدمج في الاسم نفسه، لذلك تعلّموا الطعام مع كلمة الكمية — a slice of bread، two eggs.
عشاء من البداية إلى النهاية
A: Are you ready to order?
B: Yes — I'll have the soup to start, and the chicken. Does it come with rice?
A: It comes with potatoes, but I can change that. Anything to drink?
B: A glass of the red, please. And still water for the table.
A: Of course. Any allergies I should know about?
I'll have، وcome with، وكلمة المقياس، والسؤال عن الحساسية الذي صار يُطرح في كل مطعم تقريبًا.
اختبروا أنفسكم
في الاختبار أدناه المعدود وغير المعدود، وكلمات المقياس، وعبارات الطلب.