A comida, cozinhar e o restaurante

O vocabulário de comida é um dos grupos mais úteis no nível A2, e traz consigo um problema gramatical, então vale a pena aprendê-los juntos.

Contável ou incontável?

Contável (a, two, many)	Incontável (some, much)
an apple, two eggs	bread, rice, cheese
a potato, three carrots	milk, water, coffee
a sandwich, two biscuits	meat, fish, sugar

How many eggs? mas How much bread?

Para indicar uma quantidade de algo incontável, se usa uma embalagem ou uma medida:

• a bottle of water, a glass of juice, a cup of tea
• a slice of bread / cake, a piece of cheese
• a kilo of rice, a packet of pasta
• a tin of tomatoes, a jar of jam, a bar of chocolate

Duas palavras mudam de lado: em uma cafeteria se pedem two coffees (duas xícaras), e a chicken é uma ave inteira, enquanto chicken é a carne.

Verbos de cozinha

• boil — ferver em água (massa, ovos)
• fry — fritar na frigideira com óleo
• bake — assar no forno (pão, tortas)
• roast — assar no forno (carne, legumes)
• grill — cozinhar em fogo direto
• chop / slice — picar / cortar em fatias finas
• stir / mix / pour / peel — pequenas ações de uma receita

I usually fry an egg and boil some rice.

Note que as receitas são escritas no imperativo: Peel the potatoes. Add the eggs and stir for two minutes.

Lendo o cardápio

Palavra do cardápio	Significado
starter	entrada, primeiro prato pequeno
main course	prato principal
side	acompanhamento, um pequeno complemento
dessert	a sobremesa do final
the bill	a conta (nos EUA: the check)

Outras palavras que vão aparecer: the specials (os pratos do dia), service charge (a taxa de serviço já incluída), set menu (cardápio a preço fixo), still or sparkling (água sem gás ou com gás).

Fazendo o pedido

• Could I have the soup, please?
• I'll have the chicken.
• Does it come with rice?
• I'm allergic to nuts.
• I'm vegetarian — I don't eat meat.
• Could we have the bill, please?

«I'll have…» é a forma padrão e natural de pedir. A frase I want the soup é gramaticalmente correta, mas soa rude a um ouvido inglês.

O que o garçom diz

Você vai ouvir	Significa
Are you ready to order?	já escolheram?
How would you like it cooked?	o ponto da carne: rare / medium / well done
Anything to drink with that?	vão tomar algo para beber?
Is everything all right with your meal?	uma checagem no meio da refeição; responde-se Lovely, thanks
Would you like anything else?	sobremesa, café?

Reservar uma mesa

• I'd like to book a table for two, please. · For eight o'clock, if possible.
• We've got a reservation under García.
• Do you have anything earlier?

Descrever o sabor

sweet, salty, spicy, sour, bitter, fresh, rich, tasty

This soup is a bit too salty. The sauce is quite spicy.

E uma reclamação educada, deliberadamente atenuada em inglês: I'm sorry, but I think this is a bit undercooked. · Excuse me, this isn't quite what I ordered.

O contável é uma propriedade da palavra, não do alimento. Bread é incontável, e a sandwich é contável, mesmo sendo a mesma substância em outra forma. Não há nada para deduzir aqui: o comportamento é fixado no próprio substantivo, então aprenda cada alimento junto com sua palavra de quantidade: a slice of bread, two eggs.

Um jantar do início ao fim

A: Are you ready to order?

B: Yes — I'll have the soup to start, and the chicken. Does it come with rice?

A: It comes with potatoes, but I can change that. Anything to drink?

B: A glass of the red, please. And still water for the table.

A: Of course. Any allergies I should know about?

I'll have, come with, uma palavra de medida e a pergunta sobre alergias, que hoje se ouve em quase todos os restaurantes.

Coloque o que aprendeu à prova

No teste a seguir: o contável, as palavras de medida e as frases para pedir.